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武夷山的茶文化--茶宴

河南省中国青年旅行社发布时间:03-21 浏览：次

—— 武夷山的茶文化--茶宴——

武夷茶宴是一款新兴的宴席，始于20世纪90年代，武夷山国家级jrs直播nba乐吧_雷速体育很卡_jrs游戏直播度假区内的武夷山茶苑大酒店对传统饮食进行挖掘，对民间流传的茶食偏方去粗取精，利用现代烹饪技术，在各位名厨好手的不断探索与实践中选优汰劣，荟萃丽成。

武夷茶宴的选材十分广泛，不仅仅局限于红茶和乌龙茶中精品的岩茶，也将绿茶纳入菜肴，再配合现代的烹饪技术，根据客人的脾胃以及茶性进行调适，如绿茶性惊，红茶火厚，乌龙茶不凉不火，不同的客人可以各取所需。

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武夷茶宴作为一款新兴的宴席，凭借其清新淡雅的风味，提神、健胃、助消化以及减肥、美容的功效，深受海内外游客的欢迎，形成了一股绿色生态饮食的风潮。

目前比较有代表性的武夷茶宴的菜肴有肉桂飘香、茶苑飘香、什锦彩蝶、金炸石磷、红茶汤圆、冰茶石磷、正山锦鸡、上汤馄饨、凉拌茶面、碧螺生鱼以及老丛烧排等。

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