武夷茶宴是一款新兴的宴席,始于20世纪90年代,武夷山国家级jrs直播nba乐吧_雷速体育很卡_jrs游戏直播度假区内的武夷山茶苑大酒店对传统饮食进行挖掘,对民间流传的茶食偏方去粗取精,利用现代烹饪技术,在各位名厨好手的不断探索与实践中选优汰劣,荟萃丽成。
武夷茶宴的选材十分广泛,不仅仅局限于红茶和乌龙茶中精品的岩茶,也将绿茶纳入菜肴,再配合现代的烹饪技术,根据客人的脾胃以及茶性进行调适,如绿茶性惊,红茶火厚,乌龙茶不凉不火,不同的客人可以各取所需。
武夷茶宴作为一款新兴的宴席,凭借其清新淡雅的风味,提神、健胃、助消化以及减肥、美容的功效,深受海内外游客的欢迎,形成了一股绿色生态饮食的风潮。
目前比较有代表性的武夷茶宴的菜肴有肉桂飘香、茶苑飘香、什锦彩蝶、金炸石磷、红茶汤圆、冰茶石磷、正山锦鸡、上汤馄饨、凉拌茶面、碧螺生鱼以及老丛烧排等。
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武夷山的节庆