（1）特早熟瓜蛋类
这类甜瓜无网纹、肉软、浓香。成熟最早的是黄花皮的热瓜蛋，生长期70天，6月上旬开始成熟。
（2）早熟夏瓜类
分网纹的和无网纹的可口类型9个品种，其特点是皮薄肉厚，不耐运，但多糖，爽脆。
（3）中熟夏瓜类
7月底熟，除阿拉伯克扎尔德瓜外，都是网纹的厚皮瓜，其代表品种为红心脆，是吐鲁番盆地甜瓜品种中最优者；其次是外黄里青，肉质细、香、浓甜、半脆。
（4）秋瓜类
一般立秋后熟，共5个品种，均为大果型，肉厚，皮粗，耐贮运。
（5）冬瓜类
吐鲁番的“哈密瓜”，一般10月份成熟，共6个品种。皮厚，网纹裂痕深、粗，耐贮运。由于地理条件独有，吐鲁番的“哈密瓜”细脆爽口，芳香醇郁。
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