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银川清蒸羊羔肉

河南省中国青年旅行社发布时间:08-21 浏览：次

—— 银川清蒸羊羔肉——

　　银川清蒸羊羔肉

　　宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净。摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

　　配料：羊羔肉（带骨）、面粉。大葱。鲜姜、香菜、精盐、味精、花椒大料油、植物油

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银川清蒸羊羔肉

　　做法：

　　1、羊羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸熟即成。

　　2、吃时，可撒上香菜，配以干粮馍。

　　银川清蒸羊羔肉肉质软嫩，葱香浓郁，具有别样的清新之感。

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