青海大部分干燥，为增强抵抗力应加强蔬菜水果摄入，切忌无节制地食用羊肉，一旦上火，将影响体力和健康水平。由于当地蔬菜水果出产不多，建议携带合成维生素，特别是vc。青海藏区青稞酒颇为醉人，饮酒以自己平日普通白酒酒量的三分之二为宜．藏区的酥油茶之类食品不太适合内地人肠胃，不能多吃。当地有待客的酥油茶空碗必重新添满的习俗，故建议始终保持碗内酥油茶三分之二满，如此既不伤害藏民感情又保护自己，建议携带黄莲素之类止泻药。青海的许多地方都是各族穆斯林聚居区，在任何清真餐厅就餐注意不要带入非牛羊肉的外食，不要饮酒，尽量不要浪费食品。穆斯林的清真概念决非只是禁食猪肉，而有很多禁忌，在没有搞清之前千万谨慎，以免伤害宗教感情。在青海湖周围的每个餐馆，都有自称用青海湖里的湟鱼做的菜，实际上青海省政府为了保护这种珍贵的鱼类资源，早在几年前就封湖禁捕，所以这里的湟鱼要么是扎陵湖的，要么就是偷捕来的，不吃也好。
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