老北京的茶文化

—— 老北京的茶文化——

在咖啡与酒精盛行的今天，是不是只有上了年纪的人才会慢悠悠地晃进茶馆去，喝一杯茶，聊一下午天？其实，茶馆里，有渐渐逝去的老北京的影子。

京剧是国粹，茶文化同样也是国粹．老北京的茶馆，是一种市民气息很浓的茶文化——跟文人雅士的茶道稍有区别。茶道，说起来太高深了，仿佛不食人间烟火，清心寡欲方能得其道。明明是喝茶，偏偏雅称为“品茶”，似乎在品尝人生的滋味．这种超凡脱俗的境界是老百姓可望而不可及的。老北京的茶馆则反其道而行之，不仅不是清净之地，常常是喧哗且热闹的．这跟北京人的性格有关：他们怕冷清，爱交流，尤喜扎堆儿聊天（或叫侃大山）…茶馆便提供了这样一块谈天说地、呼朋唤友的社交场所。

老北京的茶馆种类很多。每日演述日夜两场评书的，名“书茶馆”。 “开书不卖清茶”，是书茶馆的标语。卖茶又卖酒，兼卖花生米、开花豆的叫做“茶酒馆”，专供各行生意人集会的，名“清茶馆”，在郊外荒村中的叫“野茶馆”。

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