阳朔粑粑为阳朔的本地小吃，通常是逢年过节，或是红白喜事的时候才会作，分与亲朋好友食用的。它是用糯米粉里加入用花生、黑芝麻、干桂花、白糖、做成的馅，揉成圆粑粑，放在新鲜的柚子叶上蒸熟的。柚叶香味浓郁，糯而不粘，甜而不腻。
现在，作为特色小吃，也可以在市场上买到。粑粑的原料是糯米、花生、板栗和芝麻等，可以蒸着吃、煮着吃，还可以炸着吃。不过您的肠胃要是不大好，可别贪吃太多，糯米的食物不好消化。柚叶粑粑不是总能碰上，挑担来卖的，新鲜，自产自销。深绿色的柚子叶包裹着里面嫩绿色的粑粑，里面还有豆馅。其实粑粑是用江米做的，然后用柚子的绿色汁水染色，所以也成了嫩绿色。
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