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泰国美食-冬阴功汤

河南省中国青年旅行社发布时间:01-22 浏览：次

—— 泰国美食-冬阴功汤——

冬阴功汤（Tom Yam Kung）在泰国非常普遍。大小餐馆，普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。冬阴功汤是以虾、蟹、鸡肉、猪肉煮成的酸辣汤，味道鲜美。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思：翻译过来其实就是酸辣虾汤。因为泰国炎热潮湿，所以冬阴功汤的酸辣口味很容易激起人们的食欲。

不过，正宗的泰国冬阴功汤并不是只有酸辣口味，细细品起来就能感觉到似有百味饶舌，这是由于汤中有复杂的香辛料。它是用鲜虾，香菇为主料，搭配香茅草、南姜、苦橙叶等香料，最后还会加入特有的鱼露和青柠檬汁，它以独特的口味使所有品尝过它的人铭记，并产生一发不可收拾的“贪恋”。可以说，它是泰国第一大名汤。泰国人认为，冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果，有泰国“国汤”的称号。

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