尼泊尔美食

河南省中国青年旅行社发布时间:09-23 浏览：次

—— 尼泊尔美食——

　　尼泊尔本身并没有发展出自己特殊风格的烹饪，尼泊尔菜只是印度地方性烹调的变化而已，其中还包括一些中国西藏改变而来的饮食。大米是尼泊尔人的主食，山区人民的主食主要是玉米、小米和荞麦。富裕人家一天四餐，普通人家一日两餐，而且饭食比较简单。

　　一般一顿标准的尼泊尔餐包括一碗菜汤、米饭和咖喱味道浓重的蔬菜和肉块。尼泊尔人喜欢吃薄饼、土豆、青菜和羊肉，爱喝牛奶和茶。吃饭时，每人一个盘子，盛放主食和蔬菜，用手抓着吃。

　　尼泊尔人爱吃甜的和具香味的点心，像是从糖浆里捞出来一样。例如桔雷比（ielebi）和莱杜（laddu），形状、包装各有不同，它们的材料和口味也就有所不同了。而饭后的奶茶是红茶煮成的，再加上牛奶或羊奶，有的会加入一点生姜。

　　另外,加德满都各国餐馆到处林立,除道地的尼泊尔餐饮外,还可以吃到印度、中国、日本、意大利、等各国的美食,不仅水准很高而且价格便宜,足以满足来自世界各地的旅客,可以说得上是价廉物美。

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　　Dalbhat

　　Dalbhat除了白米饭以外还有咖哩马铃薯、炒挂菜、豆子汤和一些腌渍的小菜，吃法是将配菜用右手混到饭里。

　　尼瓦风味

　　吃法为把白米弄成干干的片状，用辣咖哩调味的马铃薯及其它配菜沾着吃，配菜有各式干豆和生腌肉。

　　西藏饺子（momo)

　　西藏饺子momo有各种煮法，蒸的、炸的还有带汤的。