巴西的特色美食

—— 巴西的特色美食——

　　巴西国菜：腓秀雅杂

　　Feijoada来自巴西当地的葡萄牙语，做法是牛肉干、熏香肠、咸猪肉、猪耳朵、猪手、猪尾巴、猪舌和黑豆，再加上盐、香料、香草和甘蓝菜等佐料，装在陶罐里用文火焖煮两三小时，等熟后再撒上木薯粉、橙子片。传统的吃法是与大米饭拌食。这道菜一出锅，香气扑鼻，鲜美无比，深受大众欢迎，被视为巴西的“国菜”。

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巴西国菜：腓秀雅杂

　　相传这道菜最早出现于16世纪30年代，它起源于一种奴隶们吃的饭菜。奴隶们把主人丢弃不吃的猪爪、猪耳、猪下水拿来加点盐和黑豆、大米一起烩煮，当作果腹的美食。因为其味道过于鲜香，逐渐成为了一道名菜。

　　波岚达

　　玉米面美食。做成小册子形状煎炸后食用，一般作为主菜的配菜。

　　发劳粉

　　用巴西的木薯粉制作而成，可以和洋葱丁、培根丁、植物奶油等放在一起炒，然后食用。

　　公斤饭

　　几乎每条街上都有的巴西大众快餐。米饭、黑豆、薯条、沙拉、寿司和各种肉类自选，选好后不论肉菜按照重量买单。一公斤的价格从20到50雷亚尔不等，不到20雷亚尔就可以吃饱。许多快餐店还有鲜榨的果汁。

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