陕西油糕

—— 陕西油糕——

　　陕西油糕

　　陕西油糕又叫年糕、枣糕，是陕西比较常见的一种特色小吃，以黍科糜子、大枣为原料，油炸而成。色泽金黄、细腻柔软，味道香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。

　　当年中央红军胜利到达陕北，延安人民就是用油糕来款待红军将士的。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中也对油糕有过描述。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中，盛在碟中，每碟十片，食用时佐以白糖和粉汤，味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品。

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　　油糕在陕西农村赶集时就有卖这种这种小吃的,城市里一般不太容易见得到。油糕是用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般都是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜有绵软，很是好吃，来延安jrs直播nba乐吧_雷速体育很卡_jrs游戏直播的朋友可别忘了尝一尝这道陕西风味小吃。

　　风味：

　　陕西烫面油糕外酥内嫩，甜香爽口，价廉物美，为小吃佳品。该小吃应热吃，由于糖馅呈流动状，又称“活糖油糕”。小孩喜欢吃外面那层酥脆的皮，老人喜欢吃里面的肉，内外合一，那叫真个的香，四个一块，保你够吃。