尼泊尔饮食习惯

—— 尼泊尔饮食习惯——

　　尼泊尔本身并没有发展出自己特殊风格的烹饪，尼泊尔菜只是印度地方性烹调的变化而已，其中还包括一些中国西藏改变而来的饮食。大米是尼泊尔人的主食，山区人民的主食主要是玉米、小米和荞麦。富裕人家一天四餐，普通人家一日两餐，而且饭食比较简单。

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　　多数情形下，一顿标准的尼泊尔餐包括一碗内容不详的菜汤、米饭和咖喱味道浓重的蔬菜和肉块。尼泊尔人喜欢吃薄饼、土豆、青菜和羊肉，爱喝牛奶和茶。吃饭时，每人一个盘子，盛放主食和蔬菜，用手抓着吃。

　　尼泊尔人爱吃甜的和具香味的点心，像是从糖浆里捞出来一样。例如桔雷比和莱杜，形状、包装各有不同，它们的材料和口味也就有所不同了。而饭后的奶茶是红茶煮成的，再加上牛奶或羊奶，有的会加入一点生姜。

　　另外，加德满都各国餐馆到处林立，除道地的尼泊尔餐饮外，还可以吃到印度、中国、日本、意大利、等各国的美食，不仅水准很高而且价格便宜，足以满足来自世界各地的旅客，可以说得上是价廉物美。

　　加德满都餐饮包罗万象，融合不同的地域特色，喜爱各地美食的朋友可以在泰米尔街区大饱口福，随处都是各式各样的食肆，供应各地菜肴和小吃，包括中餐馆、西餐、中国西藏风味、印度菜、尼泊尔菜、韩、日料理等。需要注意的是，作为宗教国家，尼泊尔餐饮对营业时间有严格的限制，大部分餐厅在23：00这前都会打烊。

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