徽墨
中国“文房四宝”之一。因产于古徽州府而得名。今黄山市屯溪区、歙县两地为徽墨制造中心。徽墨素有拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真的美誉,是书画家的必备用品。墨模上由能工巧匠雕刻出名人的书画,集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体,成为一种综合性的艺术珍品。
歙砚
歙砚为中国四大名砚之一,是砚史上与端砚齐名的珍品。歙砚石质坚韧、润密,纹理美丽,敲击时有清越金属声,贮水不耗,历寒不冰,呵气可研,发墨如油,不伤毫,雕刻精细,浑朴大方。歙砚已有一千多年历史。在国事交往中,歙砚多次被选作国礼,赠送给国外友人。
万安罗盘
传统地学仪器名品,包括航海罗盘、勘舆罗盘和日晷数种。产地在休宁县万安镇。尺寸不等、式样有上百种,精密度高。1915 年就已在巴黎万国博览会上获金质奖章。
“
黄山毛峰”在清明前后采制,采摘1 芽1 叶初展芽叶,选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀菌、理条炒制、烘焙而制成。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级
黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
太平猴魁
名茶,产于
黄山北麓
黄山区。它两叶抱一芽,又称“两刀一枪”,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,叶脉绿中隐红,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。芽叶肥硕、重实、匀齐;叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称
“红丝线”。兰香高爽,滋味醇厚回甘,香味有独特的“猴韵”,汤色清绿明澈,叶底嫩绿,匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时可领略“头泡香高,二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”。
特种工艺茶。茶叶专家评价道:“
黄山绿牡丹,色绿、显毫、香高、汤清、味甜、形美,开汤后如盛开的牡丹花,既是饮用上茗,又可艺术欣赏,为茶中一创新。”产于歙县大谷运乡海拔1400 余米的南云尖。南云尖重峦叠嶂,沟壑纵横,云雾缭绕,雨量充沛,极利于茶树的生长。这里茶叶不仅芽壮叶肥,叶质柔嫩,而且由于芳草遍地,兰花繁茂,茶叶别具香味。
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九华山的素斋