日本横滨的特色美食

—— 日本横滨的特色美食——

作为日本颇具代表性的港口城市正在持续发展之中的横滨，许多不断进化着的日本料理名店在此汇集一堂。特别是横滨的中华街，更是被人们称为“食的天堂”。这里集中了各种口味的美食，除了中国传统的各种菜式和小吃，还有精美的日式料理。此外，在吃料理的同时，还可以仔细玩味漆器、陶器及瓷器等食具，过一把日本料理的魅力之瘾。

中华大包子

中华街的大包子一直以来都是深受中国人欢迎的，这里的当地居民也很喜欢。

比较受中国人欢迎的是肉包。一个肉包卖300日元到500日元的稍高价位，虽然价格不低，但包子闻起来很香，而且皮薄馅多，最主要的是里面的汁非常美味，所以深受欢迎。

牛肉锅

牛肉锅是诞生于横滨的料理。日本人直至江户时代，依旧按照佛教的教诲，基本上不吃肉。1859年横滨开港，受居住在这里的外国人食肉的影响，日本人开始依照自己的口味，用酱油等日本传统调料将肉煮着吃。

1872年，明治天皇开始品尝牛肉，作为象征文明开化的美味，牛肉在庶民之间受到了爆炸性的热烈欢迎。即便在海外，日本式牛肉火锅（牛肉、大葱、豆腐、苘蒿以及魔芋丝等一起煮的料理）也已成为美味的日本料理的始祖。

日式拉面

在日本，几乎没人能抵挡拉面的诱惑，拉面馆在日本极为普遍，就连搬家时都不会忘记吃一碗“搬家面”。吃面的时候，如果发出嘶嘶的响声，这个时候是绝不会有人说你不礼貌的。日式拉面中，荞麦面非常受到人们的喜爱。

除了面条以外，拉面的汤也非常重要，每家拉面馆都有自己熬汤的秘方，所以口味各异。