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济州之行,让外国游客感受最深的,就是90分钟的“乱打”表演,这是一群厨师在赶做婚宴料理时的搞怪过程。“乱打”又称乱打秀,是以四物游乐旋律为素材创作的韩国无语言音乐喜剧,是亚洲地区在纽约百老汇公演的最初节目。乱打秀以大型厨房为舞台,通过4名炊事员为结婚宴做菜的过程,利用捶打厨房(盆、勺、碟等)内容构成的。此声具有四物原始声音的爆发力,很有节奏感,有明显的线条,是男女老少皆大欢喜的艺术形式。
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无音乐无语言的表演
大幕升起,剧场舞台被装饰成一个开放的酒店厨房,锅碗瓢盆一应俱全。“咚咚咚咚、空达达、空空”,炒锅、平底锅、盘子、水桶、菜刀、铲子、打蛋器、盆、叉……一时间,大大小小的厨具都成了厨师们手中的乐器。没有音乐,没有言语,整场表演只有节奏和打击,还有洋葱、黄瓜、胡萝卜、白菜在舞台上飞舞。
表演中会穿插许多绝活
在锅碗瓢盆演奏出的奇妙乐曲声中,突然闻到了煎土豆片的香味,往煎锅的方向看过去,原来煎好的菜肴已经起锅了。除了打击乐,烹制菜肴之外,整场表演还穿插了不少杂技、武术绝活,大厨拎起圆白菜当篮球,一举投进笊篱样子的“篮筐”;小厨为了逃避打扫厨房的“苦差”,一屁股坐进垃圾桶再也起不来……
不乏与观众互动的环节
当然,“乱打”表演也不乏与观众互动的环节。在演出过程中,厨师们就请一对互不认识的男女观众上台品尝他们做的汤,趁势乱点鸳鸯给他们办了个韩式婚礼。全场观众还被组织成两大阵营,进行“手脚打击乐”比赛,拍手、跺脚再加上一阵高过一阵的喊叫,大家在厨师的带领下一起玩儿了个痛快。
“乱打”的剧情
“乱打”的剧情十分简单:三个有点“无厘头”的厨子正准备开始一天的餐厅工作,搬蔬菜、挪冻肉、整理厨具……就在此时,餐厅经理突然宣布现在要完成一场盛大的婚宴料理,还带来他不懂料理技术的侄子来帮厨。这个前来“添乱”的侄子与原先的厨师关系非常紧张,不过在接下来的合作中,他们“磕磕蚌绊”地团结在了一起,在工作接触中,女厨师还与经理的侄子发展出一段意情。
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