五大连池美食以东北风味为主，各大菜系兼容并蓄，俄式风味也有一席之地。所用原料主要是本地特有的山珍海味、水产飞禽等纯天然绿色食品，营养丰富。总的特点是：就地取材，选料珍奇；制作精细，品种繁多；咸鲜定味，油重色浓；盘大量多，丰富实惠。在烹调上以清煮、清炖、氽、炒、焖、生拌、凉拌为主，以“奇、鲜、清、补” 见长。
五大连池水域宽阔，池水矿泉含量高，磁化能力强，含氧丰富，水源补给全部都来自地下的偏硅酸铁硅质矿泉水，水中自然生长的9科36种鱼的体内富含了多种矿物质微量元素，被称作矿泉鱼，五大连池中自然生长的矿泉鱼可称得上是中国淡水鱼中的一绝、举世罕见的珍品。
这里盛产鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲶鱼、草根、嗄牙子等鱼，还有三花五罗，各种河贝等，富含对人体有益的各种微量元素，肉质鲜嫩不腥不土，明显优于普通淡水鱼类，是访亲问友，宴请宾朋的上等佳品，连池鱼倍受游客青睐。
五大连池天下第一鲜豆腐、五彩千张卷、美人豆腐等上数的豆腐宴花样现在已经有一百多款了。
五大连池王毛驴的干豆腐薄得可以用火点着，把干豆腐放在报纸上，底下的字迹非常清楚，真是薄若纸张。而且它的口感和味道特别的好，细腻、软弱、清香，这里的豆腐最大不同的是，它是用矿泉水做出来的，更加丰富的营养是谁都无可比拟的。
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