长春美食以本地山野风味最具特色,吉林风味菜、狗肉馆、松茸蘑、梅花鹿宴等都是当地的特色美食。
特色美食
炒肉拉皮
“炒肉拉皮”是东北脍炙人口的冷食佐酒佳肴,选用猪精肉、绿豆淀粉和适令蔬菜为原料,辅以多种调味品,用拌的技法制成。口味是酸辣味,色泽鲜艳,酸辣适口。
长春炒肉拉皮
长春蹄花丝
长春蹄花丝是很有特色的吉林省小吃,是二十世纪初在南阳察院关开设的长春轩卤内馆的名吃,闻名吉林省内外。成品蹄花丝棕红透明,筋脆不腻,清香爽口,是理想的佐酒菜。
雪衣豆沙
雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。雪衣豆沙主料选用豆沙,辅以蛋泡糊,采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。形状圆团,色泽洁白、吃前撤上白糖,故得此称。香甜可口、独具风味。
白肉血肠
白肉血肠其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。白肉,就是五花肉,血肠,是把猪血加入其他作料灌进肠衣煮制而成的。以猪肉、血肠为主要原料,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,作料五味俱全脍炙人口。
¥2180元起
¥2580元起
¥1980元起
¥3480元起
¥2880元起
¥3280元起
¥1980元起
¥1250元起
¥2680元起
¥2580元起