用舌头代替脚步去旅行 “干杯！”圣诞节

亲吻意大利
　　“你不觉得这里很美吗？窗外的这条河像极了意大利。” Marco Sacco看着窗外沉思了一会儿说道。作为中意汇北京意式餐厅联合创始人同时还是米其林二星主厨，来自意大利的他将位于意大利境内阿尔卑斯山的皮埃蒙特山脚，韦尔巴尼亚的梅尔戈佐湖畔的Piccolo Lago餐厅“搬到”北京的亮马河畔，于是便有了River Club中意汇北京意式餐厅，这座如出水莲花般清莹、雅致的餐厅。蓝色从一楼蔓延开，六边形的设计充斥着餐厅的各个角落，这些独特的元素向步入Marco Sacco美食殿堂的人们，传递着一种具有象征意义、甚至于神圣的尊贵感。这里有一个蔚为壮观的酒窖，酒窖中藏有4000瓶精选佳酿，墙上的世界地图则标明了各自的产地。
　　皮耶蒙特芭蕉酱淋黑鳕鱼配香蕉和洋葱有着让味蕾时刻想念的好味道，就连意大利人都对它赞不绝口。橄榄油西葫芦汤配烩墨鱼会给你悄然的惊喜，汤中隐藏着惊艳的口感，如果不是亲自品尝你根本无法想象这些来自意大利的美食会给你带来什么。或许就应该在这个圣诞节一边品尝意大利的美味，一边和朋友们用意大利美酒欢庆这段好时光。
　舞动马来西亚
　　马来西亚将会是一趟难忘的美食旅程，只有在本土才找得到的天然调味如椰子、南姜、柠檬草和各种香料都成为马来西亚美食烹饪的基本调料。不必为了满足味蕾的欲望而大费周章飞去马来西亚。在北京的胡同里就隐藏了一家地道的马来餐厅，来自马来西亚的老板从马来西亚带来优质的咖喱及各种香料，本是想一解乡愁，让在北京的马来西亚人能吃上一顿地道的马来美食，没想到却经过口口相传，让这里被更多热爱美食的人所熟知。推开古老的斑驳的木门，小而窄的老北京杂院里飘荡着辛香的味道，古朴的家具和简单的陈设告诉你来这里不必拘泥，而是要感受家中温馨的气氛。小院后有一处比较私密的地方，只有一张白色的大餐桌与随意散落在墙边的艺术画，阳光从头上的天窗洒下来，慢慢品尝美食给味觉带来的小小乐趣。
　　甲必丹咖喱鸡是每一个来这里的人必点的一道菜。红色的咖喱在圣诞节极具节日气氛，入口辛辣而不伤舌胃，微微的辣味裹着椰子的香甜让冬天的北京多了一丝温暖。牛尾汤也是冬天不可少的一道美味，喝一口带着浓浓马来香料味道的汤，咬上一口软烂的牛尾，一种幸福涌上心头。
　迷醉法国
　　品尝美食、制作美食是法国人生活中很重要的一部分。曾经有人说法国人对美食的热情和执着远远胜过于他们对待情人，他们会花很长时间做料理，花更多的时间去品尝美食和美酒带来的欢愉。对遥远的法国美食不用想入非非，优雅法式美食也许就在身边。佳酩汇，一家法式慢食葡萄酒餐厅。就像这里的创始人所说的“完美的西餐体验一定是美味的佳肴与迷人美酒相得益彰的结果”。美食当然要与美酒搭配。隐藏于望京桥下的佳酩汇并不张扬，选择一个明丽的冬日午后，选一张靠窗的桌子，在阳光下静静享受美食与味蕾完美融合的美妙感受。随着旋转楼梯走上二楼，眼前豁然开朗，天窗的设计让整个大厅明亮开阔，从脚下透明玻璃的地面还能俯瞰楼下的大厅。
　　这里的葡萄酒不胜枚举，你可以尝试将每一道菜都搭配一款美酒，这样的用餐体验可不常有。在这里，你的舌头一定会对佳酩汇的招牌牛排恋恋不舍。选取牛肋脊部的肋眼，恰到好处的脂肪锁住了牛肉中原有的水分和营养，丰富的肉汁充斥着整个口腔不仅不会油腻还保留了牛肉的嚼头。搭配一款波尔多地区的红酒，葡萄酒丰富的层次感与牛排堪称完美组合。“举起酒杯，你将体验极致精彩的人生妙境。”
　　热辣美国
　　“你好，我的名字是阿甘。你或许会认为开一家虾餐厅没什么了不起，最多只是谈谈巴布教我做的捕虾生意和我如何享受与老友共聚的时光。事实上，你将会在我的餐厅发掘更多的故事……”《阿甘正传》能够成为传奇佳话，只因其独特迷人并且反映美国人的精神，而阿甘虾餐厅真正捕捉了电影的精髓。餐厅于随和轻松的家庭气氛下呈献优质海鲜美食，实现了阿甘及“美食拍档”巴布的梦想餐厅。阿甘虾餐厅是首间且唯一一间以电影为蓝本的连锁主题餐厅。阿甘虾餐厅设计糅合美国人的乐观精神及舒适的家庭式装潢。餐厅内除展示了美国文献真迹，还有《阿甘正传》电影的重要记事、精彩剧照和复制版剧本、故事板、戏服和鞋子。每张餐桌上皆满布“阿甘式”的涂鸦；而餐厅外，还可以坐在门口着名的阿甘巴士长椅上穿上阿甘石膏模型跑鞋想象自己和阿甘一起奔跑着穿越美国。
　　静谧日本
　　如果在香港过圣诞，购物与美食怎么能少得了，身在香港就让味觉带你去一趟日本吧。位于太古广场连卡佛一侧的shiro让疯狂购物后的心情稍作沉淀。走进这充满设计感的日本餐厅，弯曲如水波一般的墙面设计放佛置身于奇幻世界之中。“shiro”在日文中意指“白色”，全可体现于shiro的室内设计及光线运用。回转带上的灯饰设计精致，以飘逸的真丝营造轻柔的效果：而石英的酒吧台则反射闪烁的白光。回转带两侧的设计对比强烈，左边外墙以淡色为主题，配合弯曲且富女性美的图案；相反，右边外墙则以日本武士图像为主题，凸显男性刚强的形象。shiro为传统回转寿司注入精致及现代的元素，糅合崭新理念于经典日式美食中，令寿司也成为尖端时尚。
干杯圣诞节！
　　这是欢快的节日，一切忧伤、烦恼都可以抛到九霄云外，这样的日子香槟和起泡酒是最不可或缺的，看气泡升腾，在空中发出悦耳的“啪啪”声响，幸福便由此而至。为了圣诞，干杯！

　　卡玛酒园金盾干起泡葡萄酒

　　Carpenè Malvolti Prosecco Scudo d’Oro DOC

　　产地：意大利，维纳图 (Veneto, Italy)

　　葡萄品种：100% Prosecco

　　结构紧致，圆润，有着丝一般的质感及淡淡的酵母与香草气息。回味清新爽利。可作为开胃酒，或搭配鱼肉或海鲜十分美味。

　　圣密夕葡萄园哥伦比亚谷干起泡葡萄汽酒

　　Domaine Ste. Michelle Cuvee Brut

　　产地：华盛顿州，哥伦比亚谷 (Columbia Valley, Washington State)

　　葡萄品种：Chardonnay

　　风格清新，品质活跃，富含花香及果香。在橡木桶内发酵，装瓶后的二次发酵产生极为丰富的泡沫。入口清新爽利，品质极佳。适宜作餐前酒或与龙虾，辛辣食物及烤鸭等搭配享用。
　　禾富酒园红牌莎当妮黑皮诺干汽酒

　　Wolf Blass Red Label Chardonnay Pinot Noir Sparkling

　　产地：澳大利亚，布诺萨山谷 (Barossa Valley, Australia)

　　葡萄品种：Chardonnay, Pinot Noir

　　香气复杂，清新果香与发酵后的乳脂味道十分平衡，精致的奶油甜点口味令其中

　　度酒体及微妙的果酸更加和谐而完整。非常适合庆典时饮用，也可作为餐前酒。

　　（*以上三款起泡酒所属公司为ASC圣皮尔精品酒业）

　　法国酩悦香槟

　　Moët & Chandon

　　产地：法国香槟区

　　葡萄品种：黑比诺（45% - 50%）、皮诺•莫尼耶(35% - 40%)、夏多内 (10% - 20%)

　　香味中带有蜜桃、梅子、凤梨等热带水果的芳香，和蜂蜜及淡淡的柠檬花香和奶油糕点与新鲜坚果的气味。充满魅力的丰盈口感，强烈而又滑顺、浓郁而又细致。与生鱼片、饺子、贝类海鲜等食物的组合都是美酒与美食的最佳搭配。

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